Entradas de comida Archive

Cómo hacer el Chinguirito, el popular cebiche de Lambayeque

Un platillo representativo de la gastronomía de Lambayeque es el Chiguirito, una novedosa versión de cebiche a base del pez del mismo nombre o también conocido como “el pez guitarra”. El pescado primero es secado al sol, una manera antigua para su conservación y posteriormente es deshilachado. En este

Choclo con Queso, una tradicional entrada de la cocina peruana

Un plato típico del Perú y servido como entrada es el Choclo con Queso, una deliciosa fusión de sabores de lo dulce con lo salado, que proviene de la zona central de nuestro país.

Receta de Choritos a la Chalaca, plato típico del puerto del Callao

En el puerto del Callao predomina la comida marina, siendo un plato típico y muy popular “los choritos a la chalaca”, elaborada con choros crudos, cebolla, tomate, granos de maíz y jugo de limón.

La Salsa Vinagreta, el buen acompañamiento de las ensaladas

Un buen acompañamiento y aliño de diferentes comidas es la vinagreta, una salsa combinada a base de un líquido ácido como el vinagre, aunque a veces tiene como ingrediente el zumo de limón.

Tamalitos Verdes, plato de entrada en la mesa familiar

Una de las regiones con más arraigo culinario es Piura, teniendo dentro de sus platos típicos los Tamalitos Verdes, hecho a base de harina de maíz y un poco de culantro, del cual adquiere ese color y aroma característico.

Palta Rellena, una de las entradas más consumidas en Perú

Un plato típico de la comida criolla del Perú es la Palta Rellena, una de las entradas más consumidas y cuya preparación es muy fácil.