Científicamente comprobado: La Manzana protege la salud cardiovascular

La manzana como una ayuda para la salud cardiovascular ha sido comprobado científicamente ya que este fruto contiene pectinas y polifenoles, convirtiéndose de tal manera en un fruto “milagroso” por su alto contenido de fibra, así lo indicaron investigadores de la universidad de la Universidad del Estado de Florida, en Estados Unidos.

Esta pectina y polifenoles que contienen las manzanas reducen los niveles del llamado colesterol malo y de otros compuestos dañinos en la sangre.

Asimismo, el consumo de esta fruta ayuda a reducir el peso corporal, según los científicos en la reunión anual de la Federación de Sociedades Estadounidenses de Biología Experimental, que se celebra en Washington.

Para ello se hizo un estudio donde se onvolucró a 160 mujeres de entre 45 y 65 años de edad, dirigido por el doctor Bahram Arjmandi, profesor del Departamento de Ciencias de Nutrición, Alimentos y Ejercicio de la Universidad del Estado de Florida. Las participantes se dividieron en dos grupos: uno debía consumir 75 gramos de manzanas secas diariamente durante un año y el otro grupo consumió ciruelas pasas.

Seguidamente se tomaron muestras de sangre de las mujeres a los 3, 6 y 12 meses que duró el estudio y los resultados fueron sorprendentes, según el doctor Arjmandi.

Radicales cambios:

De acuerdo al investigador, “en las mujeres que comieron las manzanas ocurrieron cambios increíbles a los seis meses”.

“Éstas experimentaron una reducción de 23% en el colesterol LDL (lipoproteína de baja densidad o colesterol malo) y un aumento de 4% en el colesterol HDL (colesterol bueno)”.

A su vez, el consumo diario de manzanas, agregó el científico, también condujo a una reducción en los niveles de hidroperóxido y proteína C reactiva, ambos marcadores de inflamación. “Nunca esperé que el consumo de manzanas reduciría en ese grado el colesterol malo” afirma el investigador.

“Y además, otra ventaja fue que las 240 calorías diarias que se ingirieron al día con la manzana seca no provocaron un aumento de peso corporal en las mujeres”.

“De hecho, éstas perdieron, en promedio, cerca de 1,5 kilos”.

Por lo tanto, el investigador cree que la pectina es el responsable de esta pérdida de peso, un compuesto que, se sabe, produce una sensación de sasiedad.

Entonce, los científicos tienen planeado ahora llevar a cabo un estudio más amplio en todo el país y así confirmar los resultados de este estudio.

Cabe señalar que el año pasado, se encontró en un estudio publicado en 2010 en Brain, Behavior and Immunity, que la fibra soluble que contienen las manzanas además de otros alimentos como las nueces y avena, parece reducir la inflamación asociada a enfermedades como las cardiovasculares y diabetes, además de reforzar al sistema inmune.

Por último, los científicos de la Universidad de Illinois encontraron que la fibra soluble, que contiene entre otros compuestos la pectina, provoca un aumento en la producción de una proteína antiinflamatoria, la cual ayuda a las células a sanar y recuperarse de infecciones.

Propiedades de la Manzana en vídeo.

((Fuente: BBC; Foto: thejeremyshow2004.blogspot.com, fanpop.com, BBC))