Subscribe to Peru en VideosNoticias vía RSSSubscribe to Peru en VideosComentarios vía RSS

En el Callao se preparó el cebiche más grande del mundo. Cerca de 7 toneladas hizo que Perú recupere el Récord Guinness en esa categoría.

diciembre 8, 2008 | Autor:  
Categoría: Gastronomía

Comentar esta noticia

(Vía El Comercio) Empleando cerca de siete toneladas de pescado, el cebiche más grande del mundo fue preparado ayer en el Callao por más de 400 chefs chalacos y limeños, lo que significó para el Perú recuperar la marca mundial del Récord Guinness en esa categoría.

Para este enorme plato se utilizó también tres toneladas de limón, dos toneladas y media de cebolla, 200 kilogramos de sal e igual cantidad de ají limo.

También 14 fuentes de casi dos metros y medio de largo por 90 centímetros de ancho, colocadas de manera consecutiva, que hicieron una enorme fuente de cerca de 50 metros de largo ubicada en la parte central del Coliseo Miguel Grau.

Esta proeza estuvo a cargo de la Sociedad Peruana “Cebiche más grande del Perú”, la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (Armap) y el Gobierno Regional del Callao, luego que México obtuviera la mayor marca en el año 2005, al preparar más de 4.5 toneladas de cebiche.

El presidente de la Región Callao, Alex Kouri Boumachar, dijo estar orgulloso de que el Callao sea la vitrina del mundo para exhibir uno de los principales platos de la gastronomía peruana, y por el esfuerzo colectivo de restaurantes, empresas, terminal pesquero, que permitió superar la meta.

“Queremos decirles a todas las ciudades del mundo que no se preocupen por superar al Callao, siempre batiremos los récords, marcaremos la pauta para conservar el prestigio de nuestro país en la preparación de nuestro plato bandera, el cebiche”, expresó Kouri.

Añadió que este título mundial es importante para impulsar el turismo no sólo en el Callao sino en el país entero, y además porque el cebiche se consume en la costa, sierra y selva y en cualquier época de año.

Por su parte, el presidente de la Sociedad Peruana “Cebiche más grande del Perú”, José Higinio, reconoció que sin el apoyo de la autoridad regional, y el trabajo conjunto entre la institución que representa y ARMAP no se hubiera conseguido preparar este inmenso plato.

Más de cincuenta restaurantes, siete escuelas gastronómicas, algunas de las cuales llegaron de Tacna, y más de 180 estudiantes hicieron realidad este record, informó Higinio, luego de dar a conocer el nombre del tema musical especialmente creado para esta fecha.

“Ceviche peruano” es la canción compuesta por la cantante criolla Rosa Luz, quien interpretó el tema durante la certificación del peso exacto del plato más importante del Perú a cargo del enviado de The Guinnes Word Records, Carlos Martínez.


Fuente del vídeo: YouTube
Publicado por: pantelvideos
08 de diciembre de 2008

Tags: callao, cebiche, chef, Gastronomía, Guinnes, peruano, record | Imprimir este articulo Imprimir este articulo |

Comentarios

8 comentarios en "En el Callao se preparó el cebiche más grande del mundo. Cerca de 7 toneladas hizo que Perú recupere el Récord Guinness en esa categoría."

  1. El Gato peruano en Texas el Mar, 9th dic 2008 4:29 pm 

    Simplemente ESPECTACULAR !

    Felicitaciones a todos los que lograron este “cevichito” !!

    A COMEEERRRR !!

    Abrazotes: el gato

  2. Elio el Mar, 9th dic 2008 11:31 pm 

    Delicioso ya se me hizo agua la boca…

  3. johnny el Jue, 11th dic 2008 7:55 am 

    asi es el peru de buenos cojones sigamos adelante peru

  4. christian carbajal el Sab, 13th dic 2008 12:44 pm 

    verdaderamente que bien que el peru este comenzando a salir adelante que rico que se ve el ceviche que nostalgia que tengo de mi pais “ARRIBA EL PERU”

  5. ROSALUZ el Mie, 1st abr 2009 12:08 am 

    …LA GASTRONOMIA ES MANOS PERUANAS QUE ESTAN PREPARANDO…SAZONANDO …SABROSOS POTAJES,CEVICHE PERUANO DE NOCHE O DE DIA PONE LA ALEGRIA CUANDO EN TU MESA ESTA, PROMOVAMOS SU CONSUMO DE NOCHE,ES UN PLATO 100% NATURAL…SE CREE ERRONEAMENTE QUE HACE DAÑO COMERLO DE NOCHE, NO ES ASI “DALE GUSTO A TU PALADAR COME CEVICHE DE NOCHE” EY CHOCHE EL CEVICHE ES UN PLATO MUY DIGESTIVO…OTRO MOTIVO PARA PODER COMERLO DE NOCHE AYAYAYAYYY TU AMIGA ROSALUZ “LA VOZ MORENA DEL PERU” CONDUCTORA DEL PROGRAMA “CEVICHE PERU” DE RADIO CORA 600AM DEL DIAL TODOS LOS DIAS DE 1 A 2PM.

  6. luis el Mie, 3rd jun 2009 12:11 pm 

    muy bueno saludos y felicitaciones a los alumnos de columbus

  7. luis el Mie, 3rd jun 2009 12:20 pm 

    exelente en la foto estan los alumnos de columbus una de las mejores escuelas de gastronomia del peru

  8. chef: alberto reyes huaman el Lun, 26th jul 2010 4:39 pm 

    todos los peruanos nos sentimos orgullosos que el cebiche es plato bandera me siento orgulloso de estar precente ese dia preparando el ceviche que viva el peru y el callao

¿Qué piensas sobre esta noticia? Deja tu comentario y únete al diálogo.
Si deseas que se muestre una imagen tuya al lado de tus comentarios, puedes hacerlo inscribiéndote en gravatar.com.

LEE ESTO ANTES DE COMENTAR
- Se recomienda escribir correctamente y en idioma español.
- No se aprobarán comentarios que estén escritos en mayúsculas.
- No se aprobarán comentarios con insultos o groserías.
- Tu comentario debe relacionarse con la noticia publicada.
- Se recomienda no dejar datos personales en sus comentarios.
- Sugerimos no dejar publicidad gratuita. Revisa nuestras modalidades para anunciar aquí y puedes utilizar nuestra página de contacto para solicitar una cotización.

IMPORTANTE:

* Peruenvideos.com se reserva el derecho de eliminar los comentarios que consideremos no cumplen esta lista de consideraciones, sin necesidad de comunicación previa al usuario.

* Peruenvideos.com no se responsabiliza por los comentarios publicados, que son autoría de los usuarios que los firman.

* Los usuarios asumirán toda responsabilidad frente a terceros por cualquier daño o perjuicio que el contenido de sus comentarios pueda causar.