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Chicharrón de papa con cuy

En el Cusco, una exposición de platos y bebidas originales a base de papa, fue realizada con la presencia del Ministro de Agricultura, Ismael Benavides.

El plato de chicharrón de papa con cuy fue el más destacado durante el evento. Hay una gran diversidad de papa, pero cabe destacar la llamada compis que se caracteriza porque es más manipulable para hacer una fritura pues no se deshace.

Chefs de diferentes institutos de la región presentaron la papa en sus innumerables variedades como el manjar de papa, ensalada de papa y el que tuvo mayor atención fue el Papa Sour.

El objetivo principal de esta exposición es seguir difundiendo el consumo de este tubérculo milenario, que ya ha alcanzado ser uno de los primeros productos consumibles en el mundo.

Fuente del Vídeo:
Canal: Tv Perú

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