La Anchoveta-Carritos anchoveteros en todo Lima

Ing.GERMAN CHAVEZ DAZA el Vie, 10th oct 2008 7:51 pm 



La difusion del consumo de anchoveta a través de los carritos anchoveteros es una gran idea pero tiene que ir acompañado de capacitación a los consumidores sobre todo a las amas de casa en cuanto a maneras de preparar y sobre todo acerca de las bondades nutricionales y la importancia de su presencia en las dietas diarias para personas de toda edad.

GERMAN CHAVEZ DAZA el Jue, 12th mar 2009 5:39 pm 



Los programas orientados a la pesca de Anchoveta para consumo humano directo en nuestro pais está en continuo aumento,originados mas por la necesidad de las empresas exportadoras,unas dedicadas al negocio de conservas y otras para salazonarlas y exportarlas bajo la forma de anchoado,al igual que en la presentacion de H&G congelado,de manera que podemos pensar que bajo esas presentaciones tenemos materia prima asegurada para varios años,solo hay que motivar a los pescadores para cambiar su sistema de pesca y poderla aprovechar al máximo.

Germán Chávez Daza el Sab, 27th mar 2010 8:51 pm 



Considerando que la pesca artesanal de la anchoveta se dá en todos los puertos y caletas del Perú es conveniente difundir la capacitación a los pescadores en temas relacionados con el sistema de pesca,tratamiento a bordo, conservación,descarga y manipuleo de manera que comprobados los sistemas que se usan ellos les darían la importancia debida al recurso aprovechándolo al máximo, consiguiendo mejores precios y contribuyendo a la generación de mas empleo digno para el resto de personas que en tierra son necesarias para su acondicionamiento y comercialización.

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