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Las nuevas recetas del cuy en Lunahuaná (Lima-Perú)(I)

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La creatividad culinaria en el distrito de Lunahuaná, provincia de Cañete (Lima) se ha visto en la variedad de platos que se prepara con el cuy. Este animalito oriundo del Perú tiene 22% de proteína y 0 colesterol y puede encontrarse en brochetas, milanesas, anticuchos, enrollados, etc.

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