Pisco Sour ya es Patrimonio Cultural del Perú
octubre 18, 2007 | Autor: Gloria Medina
Categoría: Gastronomía
El Pisco Sour, un cóctel tradicional del Perú ha sido declarado patrimonio cultural de la Nación por el Instituto Nacional de Cultura, como una celebración del origen peruano y promover su consumo y exportación.
Asimismo, está desclaración es sustentada por Intellectual Mix S.A.C. y en acorde con lo estipulado para la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Inmaterial de la UNESCO, así como la Resolución Directoral Nacional.
Cabe recordar, que el primer sábado de febrero de cada año se celebra el día del Pisco Sour, y se realizan diferentes actividades por todo el país haciendo gala de nuestro cóctel.
¿Y Cómo se prepara el Pisco Sour?Aquí les de dejo la receta:
RECETA DEL PISCO SOUR
Ingredientes:
3 medidas de Pisco
1 medida de jugo de limón
2/3 medida de azúcar blanca
1 clara de huevo
Hielo picado
Preparación:
Disuelve azúcar blanca en el Pisco y luego agregar el jugo de limón. Coloca la mezcla en el vaso de la licuadora hasta que llegue a la mitad, y luego agrega la clara de huevo y el hielo hasta que llegue a las ¾ partes del vaso.
Licua hasta disolver el hielo y servir en copa. Para obtener bastante espuma servir lentamente en vasos de cóctel y espolvorear canela sobre la espuma.
(Fuente: RPP)
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Carlos Oblitas el Dom, 14th dic 2008 5:27 pm
El articulo tiene muy buena intencion, aunque no logra su cometido dado que el Pisco Sour, no lleva de adorno ninguna hoja de menta ni nada parecido, no se sirve en copa Martini (tambien llamada copa de cocktail) ,sino que ultimamente se utiliza el Qero (antiguo vaso ceremonial incaico) de vidrio. Haber si nos actualizamos un poquito, muchachos.