Propondrán crear día nacional del ceviche peruano
El ceviche, denominado el plato bandera de la gastronomía del Perú, fue parte de la celebración del Día de San Valentín, ocurrido el 14 de febrero.
La Asociación de cevicherias y los empresarios de la avenida Rosatoro ubicada en el distrito de San Luis (Lima) presentaron en un festival de comidas, variedad de platos a base de ceviche relacionados con el día del amor y de la amistad tales como: dúo del amor, piqueo entre tú y yo, recontra planchado, entre otros.
Asimismo, este grupo de empresarios propondrán la creación del día nacional del ceviche peruano por ser un plato emblemático de nuestro país. “Estamos trabajando a través de todas las organizaciones para llevar el planteamiento al Congreso de la República”, señaló el presidente de la Asociación Luis Noblecilla.
Algo más:
El Ceviche y su receta
En el antiguo Perú, en la época de la Cultura Mochica, este plato a base de pescado fresco, se cocinaba con el jugo fermentado de tumbo, una fruta local. Durante el Imperio Inca, el pescado era macerado con chicha. Con la presencia hispánica se añadieron dos ingredientes de la costumbre culinaria.
Los ingredientes básicos de cualquier ceviche del Perú son: pescado blanco cortado en trozos (tamaño al gusto), jugo de limón, cebolla roja en juliana, y ají picado o molido y sal. De preferencia, el pescado no debe haber sido atrapado con redes, sino con anzuelo, para no lastimar demasiado la carne.
Fuente del Vídeo:
Canal: Tv Perú
Programa: Confirmado Noticias
Emitido: 13/02/08
Foto Vídeo
Texto adicional
Wikipedia
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Comentarios
bueno, felicitaciones creo q el cebiche es lo mejor q tiene el peru sin dudarlo debemos proclamarlo como uno de los potajes mas comidos en el peru y en el extranjero, soy de chimbote y tengo un rerstaurant muy conocido en la ciudad y gracias al cebiche soy exitosa en mi tierra. QUE VIVA EL CEBICHE..-…………….GRACIAS
HOLA, EXCELENTE IDEA CREO TODOS LOS QUE PREPARAMOS ESTE POTAJE NOS SENTIREMOS MUY ORGULLOSOS,DE QUE SE PROCLAME EL DIA NACIONAL DEL CEBICHE. SUERTE……………………..
BUENO EL CEVICHE ES UN PALTO TRADICIONAL DEL PERU, POR LO TANTO ESTOY DE ACUERDO QUE SE CELEBRE EL DIA NACINAL DEL CEVICHE Y EN CUALQUIER PARTE DEL MUNDO, LO PRIMERO QUE IDENTIFICAN ES AL PERU/CEVICHE, PRIMA KELLY GIL CAPUURO ESCRIBEME:ACAVERO@SAVAR.COM.PE, PERDIMOS EL CONTACTO SOY DEL CALLAO..SALUDOS…ALEJANDRO
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me parece una excelente idea para fortalecer nuestro ceviche que es uno de los platos mas ricos de toda latinoamerica