Todo listo para el estreno de Master Chef Perú este domingo 28

El programa que dirigirá y conducirá el reconocido chef peruano Gastón Acurio, “Master Chef Perú” comenzará este domingo 28 de agosto a las 6:30 de la tarde por América Televisión.

Un espacio televisivo donde 15 concursantes, la mayoría aficionados, sueñan con lograr a ser grandes chefs. “Hay muchas personas detrás, hay un pescador, hay un agricultor, un estibador que los carga, hay un comerciante, hay temas ambientales, hay temas culturales, hay temas regionales, hay productos que no han descubierto y que de repente es una oportunidad para ponerlos en escena, hay cientos de personajes que forman parte de la cocina peruana y que hacen posible que los peruanos nos sintamos felices y orgullosos”, señaló Acurio.

Read more

“Mistura: el poder de la comida” volverá a las carteleras por Fiestas Patrias

En el marco de un aniversario más de la Independencia del Perú, se volverá a proyectar el galardonado documental “Mistura: el poder de la comida”, una muestra de nuestra gastronomía que nos hace sentir orgullosos de ser peruanos.

Esta cinta ganadora de tres premios internacionales, que fue estrenado el 23 de junio pasado y que estuvo en cartelera por 3 días solamente, fue dirigido por Patricia Pérez.

Ahora se han programado funciones a las 11 de la mañana para los días sábado 30 y domingo 31 en cuatro cines del país: Cinemark Mega Plaza, Cinemark Plaza San Miguel, Cinemark Arequipa Lambramani, Cinemark Trujillo.

Además, el filme volverá a ser exhibido en el extranjero. En Estados Unidos será en un festival de Illinois en setiembre, en Italia y en California en octubre; en noviembre, el documental participará en el Festival de Cine y Comida en Huatulco, en México, además del Festival de Ginebra, en Suiza.

Read more

La hora de la “nueva revolución” en el Perú ha llegado, según Gastón Acurio

El reconocido chef peruano Gastón Acurio destacó que ha llegado la hora de una “nueva revolución” en el Perú, promoviendo a las pequeñas y microempresas para que logren ser competitivas e ingresen al mercado internacional y de esta manera, crear riquezas que alcance a todos los peruanos.

Si bien ya se ha desarrollado grandes inversiones en el país en los últimos 15 a 20 años generando prosperidad, es necesario que en los siguientes cinco años de gobierno se promueva a este otro sector de la economía nacional.

Para ello, se debe crear las condiciones necesarias, como por ejemplo en la agricultura, mejorar las técnicas de cultivo, la capacidad de gerencia y comercialización.

Asimismo, Acurio señaló que lo mismo se debe aplicar en otros rubros de las pequeñas y microempresas nacionales y así erradicar la informalidad. Además, planteó que el país se fije metas en diversos aspectos de la economía y de problemas sociales, como acabar con el alto nivel de incidencia de tuberculosis. “Esos recursos que tiene el país debe servir para cosas como eso”, agregó.

Read more

Gastón a Vargas Llosa: “En el próximo menú estará tu creación: Los huevos de don Mario al jugo”

Ante una propuesta que le hizo hace unos meses el escritor peruano Mario Vargas Llosa a Gastón Acurio de poner su nombre a una comida ideada por él mismo en el restaurante Tanta, propiedad del chef y que acude muy a menudo, Acurio le respondió a través del Facebook que el plato inventado ya tiene nombre. Se llamará “Los huevos de don Mario al jugo”.

“Querido Mario, no me he olvidado: En el próximo menú de Tanta estará tu creación. No se llamaran ni ‘Los huevos a lo Mario’ ni ‘Los huevos de Mario. Se llamarán ‘Los huevos de don Mario al jugo’. Un abrazo”, señaló Acurio en la red social.

Y por su parte el premio Nóbel de Literatura explicó que ese plato parece a la ranchera y consiste en huevos sobre pan campesino con la salsa de lomito saltado. “Es un manjar”, dijo entusiasmado el novelista.

Conozca el Trailer de Mistura: “The Power of Food” donde participó Gastón Acurio y que será presentado será presentado en varios festivales como en Inglaterra, Canadá, USA, México

(Fuente: El Comercio; Foto: foodnetwork.co.uk)

Gastón Acurio en la conquista de paladares de todo el mundo

Gastón Acurio es un peruano que se ha convertido en el chef más reconocido en América Latina dando muestra de nuestros platos en esa región y ahora su intención es lograr hacer lo mismo en el resto del mundo, así lo señaló portal canadiense testar.com.

Es así que Acurio ya ingresó con éxito a Europa y Estados Unidos abriendo restaurantes en Madrid (España) y San Francisco (California), y actualmente piensa abrir un restaurante en Nueva York e incluso en Canadá, de tal manera que sus ambiciones son globales. “Queremos abrir restaurantes en todos aquellos países que tengan pasión por la comida. Nuestro objetivo es llevar la cultura peruana al resto del mundo y la única manera de cumplir con este objetivo es abrir más restaurantes en más países”, indicó el chef.

Mientras que en Santiago de Chile, Acurio abrió su cevichería La Mar y ahora cuenta con otras dos marcas más en la capital chilena: Astrid y Gastón y El Tanta; en Estados Unidos, abrió un restaurante La Mar en San Francisco, California, a fines de 2008.

Por otro lado, la revista canadiense Portfolio ha nombrado a Acurio como “el próximo superchef” y “el chef más famoso del cual se ha escuchado”.

Asimismo, el portal señaló que Acurio relaciona la comida peruana como un matrimonio feliz entre la historia y la influencia de varias culturas como américo-indias, europeas, africanas, chinas y japonesas. “Cuando abrimos un restaurante tratamos de crear un diseño, una actitud, el mejor lugar para decirles a las personas: aquí estamos los peruanos, podemos hacer cosas compitiendo con cualquier país del mundo”, señaló el chef.

Cabe destacar que el Perú tiene una producción variada de alimentos como por ejemplo existen 4 mil variedades de papa, 2 mil tipos de peces y una gran diversidad de maíz.

Y actualmente Lima es considerada la capital gastronómica de Sudamérica; en tanto la cocina peruana se hace cada vez más conocida a nivel mundial.

El cocinero peruano cuenta a 7aníbales los nuevos restaurantes que tiene previsto abrir en España

(Fuente: Andina)

“Astrid y Gastón” fue elegido como el mejor restaurante del año en Chile

Por segundo año consecutivo, el reconocido chef peruano Gastón Acurio recibió el premio al mejor restaurante del año en Chile por la “Guía Culinary edición Bicentenario”.

La selección de los mejores restaurantes de Santiago y de la Quinta Región lo hicieron esta vez por comensales destacando el tipo de comida, ambiente, al mejor chef, bar y picada entre otras categoría. Anteriormente esta selección se acostumbraba que fuera hecho por expertos críticos, según el portal Emol.

Read more

Página siguiente »