Gastronomía Peruana será reconocida por la OEA

El Perú ha postulado al reconocimiento de la UNESCO de la gastronomía peruana como patrimonio de la cultura inmaterial de la humanidad y ahora se encuentran en una activa campaña tratando de movilizar a todos los sectores de la sociedad peruana para apoyar esta postulación.

Se ha implementado una página web www.cocinaperuanaparaelmundo.pe y en tres días se ha obtenido cerca de 20 mil personas que se han adherido a la causa y se espera llegar en los 2 próximos meses al millón de personas. El sitio web se mantendrá abierto hasta Mayo.

Por otro lado, se ha convocado a los diversos actores de la sociedad a dar un apoyo institucional de parte de la Cámara de Comercio de Lima, de los gremios agrarios.

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Se rendirá homenaje a Vargas Llosa con nueva ruta turística y gastronómica en Arequipa

Una ruta turística cultural será promovida en Arequipa, la ciudad natal del escritor peruano y Premio Nóbel de Literatura, Mario Vargas Llosa.

El recorrido incluirá la casona colonial donde nació el autor del “Sueño del Celta”, también una biblioteca que lleva su nombre entre otras rutas que darán a conocer las costumbres del lugar.

Cabe recordar que Vargas Llosa señaló desde Estocolmo que el “Perú es para mí una Arequipa, donde nací pero nunca viví, una ciudad que mi madre, mis abuelos y mis tíos me enseñaron a conocer a través de sus recuerdos y añoranzas, porque toda mi tribu familiar, como suelen hacer los arequipeños, se llevó siempre a la Ciudad Blanca con ella a su andariega existencia”.

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CNN destacó la comida peruana

El periodista de CNN, Luis Carlos Vélez realizó un reportaje sobre la gastronomía peruana, y es así que esta cadena de noticias otorga un reconocimiento a la comida de nuestro país a nivel internacional.

Asimismo, el periodista probó el cebiche peruano y señaló para el programa “Agenda Ejecutiva”, el cual revisa las opciones de negocio en los países de Latinoamérica, que le ha encantado la comida peruana. “Que rico es Perú y su comida (..) Los sabores, los colores, los olores, son simplemente un festival. Podríamos quedarnos a vivir acá solo por la comida”, agregó. Read more

El pollo a la brasa un rico manjar de los peruanos

Un plato tradicional de la gastronomía peruana y el que más se consume es sin lugar a dudas el pollo a la brasa y de eso hablaremos en esta nota informativa.

El pollo a la brasa se ha convertido sin duda alguna en un ícono de nuestra gastronomía y no sólo por su exquisito sabor, sino porque es consumido en todos los estratos sociales lo que hace de este plato peruano un verdadero manjar democrático a la hora de la verdad, a ese momento en que vamos a comer ese delicioso platillo peruano. Sin temor a equivocarnos, podemos decir que comer pollo a la brasa para los peruanos se ha convertido en una de las motivaciones principales cuando se sale a comer fuera de casa. Pero claro, cómo poder resistirse a sentir en el paladar su exquisito sabor inconfundible de pollo aliñado entre hierbas y condimentos que hacen una mixtura de sabores y aromas inconfundibles, y todo eso acompañado de unas crocantes papas fritas; una fresca ensalada.; salsas y cremas al gusto. Read more

Disfrute de un rico Lomo Saltado de origen oriental

Entérese con nosotros sobre los orígenes de uno de los platillos peruanos más representativos de nuestra gastronomía.

El Lomo Saltado es sin duda uno de los platos peruanos que más solicitan los buenos conocedores de la prestigiosa cocina peruana. Pero quizás muchos de nosotros ignorábamos que este delicioso platillo tiene sus orígenes en la cocina oriental, es una fusión entre las artes culinarias de los inmigrantes chinos con su tradicional técnica asiática del sartén hondo (Wok) y el salteado en la cocción. Read more

De ollas y sueños es el documental peruano que se estrenará este sábado en Festival de Nueva York

La productora peruana Asociación Guarango en trabajo conjunto con Televisión América Latina (TAL), de Brasil presentarán el documental ‘De ollas y sueños’ este fin de semana en Nueva York, Chicago, Texas y Toronto. El sábado 17 de abril tendrá su estreno en el corazón de Manhattan, como parte del Havana Film Festival en Nueva York, que reúne lo más destacado del cine latinoamericano. Read more

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