Crianza del cuy peruano será tecnificada en el norte de Perú

El Perú es el principal productor de cuy, su carne es rica y nutritiva y su crianza tecnificada no sólo beneficiará alimentación de los pobladores, sino también ayudará a su comercialización.

El cuy es una especie oriunda de los Andes de nuestro país y su crianza está muy difundida en nuestro medio, claro está que en la mayoría de los casos se utilizan procesos de crianza muy tradicionales y empíricos; sin embargo ahora para revertir esta realidad en el norte peruano ocurre una excelente iniciativa impulsada por la Oficina de Crianzas de la Dirección de Promoción Agraria de Lambayeque, que informó a la agencia oficial Andina que una delegación de 55 productores del distrito de Incahuasi, en la provincia de Ferreñafe, participaron en una pasantía en granjas tecnificadas de cuyes que operan en los distritos de Pomalca y Tumán. Read more

INIA y la Municipalidad de Miraflores realizaron el Primer Concurso Gastronómico de la Papa.

Sin lugar a dudas la papa se convertirá en la mejor alternativa para el consumo diario frente a la inminente escasez de algunos alimentos a nivel mundial, sobre todo de aquellos que son destinados como insumos para la elaboración de combustibles alternativos. En vista de esta problemática que también afecta a nuestro país, el Instituto Nacional de Investigación Agraria (INIA) en coordinación con la Municipalidad de Miraflores, llevaron a cabo el primer concurso gastronómico a base de este tubérculo, con la finalidad de fomentar en el público su consumo con la preparación de distintas recetas, además de una vasta utilidad en cócteles y postres.Ver vídeo. Read more

INIA promueve los cultivos oriundos del país

El Instituto Nacional de Investigación Agraria, INIA, impulsa en Junin, a que agricultores cultiven productos que son desconocidos para mayoría de peruanos, pero que tienen alto valor nutritivo. Tal es el caso de la racacha cuyos componentes nutricionales favorecen a la producción de leche de las madres gestantes. Ver Vídeo. Read more