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carambola, fruta exotica, combate anemia - noticiasLa carambola conocida también como “fruta estrella” es muy cotizada en los mercados internacionales. Se le conoce con varios nombres de acuerdo a su procedencia: República Dominicana, “cinco dedos”; en Costa Rica, “tiriguro”; en Brasil, “caramboleiro” y en Venezuela, “tamarindo chino” o “tamarindo dulce”.

Esta fruta exótica es originaria de Indonesia y Malasia, siendo los principales productores Tailandia, Brasil, Colombia y Bolivia.

Como característica tiene forma ovalada, alargada, con cinco aristas que al cortarla tiene forma de estrella de cinco puntas. De 7 a 12 centímetros, con una piel final, lustrosa y comestible, de color verde y amarillo-anaranjado cuando está madura. Su pulpa contiene pocas semillas, es crujiente, jugosa y con sabor agridulce.

Al momento de comprarla, observar que su color esté amarillo y anaranjado y los cantos algo oscurecido que indica que la fruta está madura. Mantener su conservación lejos de la luz solar y colocarlo en la nevera durando hasta 2 o 3 semanas

Propiedades

carambola, fruta exotica, combate anemia - noticiasEl mayor componente de esta fruta es el agua. Su valor calórico es bajo por contener pequeñas cantidades de hidratos de carbono, así como proteínas y grasas. Su pulpa es rica en oxalato de calcio y fibra soluble, con moderada cantidad de provitamina A y vitamina C. Destaca su contenido en potasio.

En nuestro organismo la provitamina A o beta se transforma en vitamina A siendo muy importante para la visión, el buen estado de la piel, cabello, mucosas, huesos y el buen funcionamiento del sistema inmunológico. En tanto, la vitamina C favorece la formación del colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y la absorción de hierro de los alimentos, además de la resistencia a las infecciones. Amabas vitaminas cumplen la función de antioxidantes.

Recomendado para personas que sufren de anemia y estreñimiento.

Cómo prepararlo:

Refresco de Carambola

Ingredientes :

4 carambolas
1 litro de agua
Azúcar
Hielo

Preparación:

Lavar bien la fruta.

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Pelar la fruta.

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Cortar en trozos las carambolas.

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Licuar junto con el agua.

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Colar la fruta licuada.

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Agregar el azúcar al gusto.

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Servir con hielo.

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La carambola en el siguiente vídeo:

(Fuente: frutas.consumer.es, yanuq.com; Foto: Peruenvideos.com; Vídeo: Youtube-pictom1)

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