Gaston Acurio destaca ante los ojos del mundo la Gastronomia Peruana

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El reconocido chef peruano Gastón Acurio se presentó en el programa de Cecilia Valenzuela y destacó que nuestra gastronomía ya es un boom en el mundo.

«Si somos un país privilegiado es en recurso, es en ideas, lo que tenemos que hacer es ser absolutamente conscientes de que es ahi donde será la única manera para poder crear la riqueza. El gas por lo general nos va ha ayudar, sube y baja, se acaba y siempre estamos dependiendo de él. la única manera de poder crear riqueza en un país próspero y para siempre es basado enh dos cosas, la primera es que amemos al Perú ante que a nosotros mismos, que nos duela la pobreza, que nos duela la injusticia y la segunda es creernos que somos verdaderamente importantes, que podemos ser capaces de seducir, de conquistar a cualquier parte, a cualquier persona, en cualquier parte del mundo».

«Es un hecho que el prestigio de la gastronomía peruana ya tiene un sitio ganado en el mundo, no yendo a la velocidad que queramos, pues necesitamos de capital económico, los recursos humanos, pero son cosas que se van sorteando en el camino, la inversión de capitales afuera en impresionante, los jóvenes que cocinan ahora y que ya están saliendo del país, la llegada de periodistas extranjeros de las revistas más importantes a cubrir este nuevo boom que ya se está dando en el mundo».

1 Comment
  • HELEN

    COMO QUISIERAMOS QUE LOS POLITICOS COPIARAN TUS ENSEÑANZAS SON TAN PERSONALISTAS DE ELLOS Y DE SU CIRCULO, ADEMAS DE HABERTE ESPECIALIZADO EN OTRO CONTINENTE Y PODERTE QUEDAR REGRESASTEA A NUESTRO PAIS POR QUE CREISTES EN ÉL Y TÚ NO EGOISMO AL ACERCARTE DESDE EL VEMDEDOR AMBULANTE, A LOS BARRRIOS Y NO QUEDARTE SOLO EN TU CIRCULO ES UN EJEMPLO PARA NUESTRA «CLASE POLITICA QUE SOLO MIRAN EL BIENESTAR DE ELLOS Y NO BAJAN AL PUEBLO», TE DESEO LO MEJOR UNA ANECDOTA AL DESCUBRIR QUE EN ESPAÑA LES SORPRENDIO QUE HICIERAMOS UN ZUMO DE LA CASCARA DE PIÑA,MANZANA,CLAVO DE OLOR Y CANELA, LO QUE PASA ES QUE ELLOS SON MUY REACIOS AL CAMBIO ASI COMO «OBESERVAN»A NUESTROS PAISES TERCERMUNDISTAS PIENSAN QUE NUESTRA COMIDA ES IGUAL,PERO TIENEN UNA CONTRAPARTE COMEN MUCHOS PRODUCTOS GRASOS CERDO A RAUDALES Y VARIEDAD DE SALCHICHAS, CHISTORRAS, LA VASCA, LA CATALANA, QUE ES UNA PATADA AL ESTÓMAGO QUE NOSOTROS LOS LATINOS SALVO ME PARECE ARGENTINA QUE LOS CONSUME QUE SI NO FUERA POR SU ACEITE DE OLIVA Y SU «DIETA MEDITERRANEA» ESTARIAN COMO EE.UU. CON EL COLESTEROL.OTRA ANECDOTA NO LES GUSTA EL PICANTE PERO COMO HE DICHO ANTES AL COMER SUS EMBUTIDOS NOS REVIENTA EL ESTOMAGO.¿NO ENTIENDO POR QUE TANTOS MICHELINES» SUERTE gASTON

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