Gastón Acurio y su feria “Perú, Mucho Gusto”, demostrarán que el Perú es líder gastronómico en la región y que cuenta con las condiciones para conquistar el mundo.

Con motivo de promocionar la cocina peruana internacionalmente, el reconocido chef peruano Gastón Acurio presentará desde el viernes 26 de setiembre hasta el domingo 28, la primera feria gastrónomica en Lima denominada “Perú, Mucho Gusto”. Así lo anunció en una entrevista en vídeo concedida a El Comercio y que aparece colgada en el canal de YouTube del mencionado medio informativo.

Acurio, quien es el presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), señala que la cita buscará unificar a todos en un mismo camino: el de la internacionalización de nuestra cocina, una meta que hay que tomar con optimismo «Hace 30 años, la cocina japonesa no existía en el mundo, no tenía valor en el mercado Hoy, el Gobierno Japonés tiene censados 30 mil restaurantes de calidad; el valor del mercado de la cocina japonesa en el mundo es de 150 mil millones de dólares y el próximo año Japón estima exportar en productos de nicho (pequeñas cantidades a alto precio) 30 mil millones de dólares, solo porque existe este mercado. Nosotros estamos iniciando ese proceso, no hemos hecho nada todavía. No hay nada que nos pueda decir que nuestro destino no sea el que tiene Japón el día de hoy» indicó el destacado chef peruano.

En tanto, sostuvo que la feria reunirá en un solo sitio a los mejores restaurantes, los mejores “guariques” gastronómicos que hay en los barrios y emprendedores de negocios de comida, para que reunidos en un solo sitio puedan ofrecer a precios muy módicos toda la exquisita variedad de nuestra cocina peruana. Asimismo adelantó que se realizarán cinco concursos que buscarán premiar a los chefs que preparen el mejor cebiche; el mejor cóctel con pisco; el mejor lomo saltado; el mejor sánguche y el premio al mejor chef joven que prepare un plato elaborado a base de papa.

Así que todos están invitados para el día viernes 26 en el Cuartel San Martín de Miraflores para que degusten de la gastronomía peruana. Los más exquisitos platos gourmet los podrán encontrar a precios desde diez soles, según anuncia Gastón Acurio en la entrevista que a continuación destacamos.

Fuente del vídeo.
YouTube: usuario VideosComercio

27 Comments
  • Maria Bravo

    La vedad que este reconociento de la buena comida Peruana esta bien puesta..Cello de oro a la mejor comida Sur amiricana… Gaston un lider en la Gastronomia del Perú…felicidades y más exitos

  • george malpartida quispe willians

    bueno como buen peruano k soy recien me esta encantando a dar todo demi e la cocina x ahora soy estudiante de una de las mejores escuelas de los olivos k es llamada como inteci y lo k yo espero es ser reconocidos a nivel nacional y poder ser como gaston o aun mas mejor k el y saludos para ty px gaston de george k tu eres el mejor chef de todo el peru sigue adelante buena suerte cuidate

  • humberto

    como peruano que soy, me siento orgulloso que Gastón, sea peruano, un peruano con una visión de crecimiento e innovador en el arte de la gastronomia es un potencial recurso, que nosotros los peruanos devemos aprender a valorar, el arte de la gastronomia a estado siempre ligado en mi vida, pero por no contar con recursos economicos, para una adecuada capacitación ello se fue apagando en el camino, deceo de corazón a mi amigo Gastón, exitos y muchos triunfos con los nuevos valores que se forjan en las escuelas de hoy, felicidades «viva el perú.»

  • carmen leon

    gaston acurio eres un excelente cocinero sigue mostrando tu arte culinario a mi me encanta la comida .

  • carmen leon

    tus comidas son excelentes y se nota que son muy ricas ojala sspudiera probar unos de tus tantos platos y de ´paso prepararlas suerte gaston sigue adelante.

  • cesar

    me parece un proyecto muy interesante y a la vez muy esperada,ya era hora de que alguien se preocupara, por tan tremenda riqueza que tenemos, nuestro arte culinario.. desconocida por muchos pero apreciada por pocos. Pero que en los ultimos años se esta tomando muy enserio nuestra gastronomia, internacionalmente hablando …espero que les vaya muy bien muchos exitos
    Un saludo a gaston

  • pablit

    GastOn.. !! erz lo maximO esperO iegar a ser como tu poder mostrarle al mundo lo deliciosa de nuestra comida soy norteño de rico chiclayo…. !! saludoss.. !!

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