La Anchoveta-Carritos anchoveteros en todo Lima

carrito anchovetero, negocio, ambulante, anchoveta - noticiasCon la finalidad de promover el consumo de la anchoveta, los denominados “carritos anchoveteros” se pondrán en circulación en todo Lima gracias al Instituto Tecnológico Pesquero (ITP).

Estos vehículos, cuyo costo es de 800 dólares aproximadamente, serán entregados bajo un crédito, a las personas que deseen adquirir estos carritos para la venta de este pescado. Cada uno de ellos cuenta con un set de cocina a gas, luz, refrigeración y despensas para almacenar alimentos y condimentos.

Este fomento por el consumo de la anchoveta comenzará en los distritos de Breña, Miraflores y Villa María del Triunfo, donde se registra mayor demanda de este pescado.

El director de Promoción de Nuevas Inversiones del ITP, Ernesto Osma informó a Andina que «desde que lanzamos el proyecto a fines de marzo, se ha tenido muy buena acogida. Cada carrito está vendiendo al día entre 150 y 300 porciones (.) La gente está respondiendo porque en proteínas y vitaminas no hay pescado que le gane a la anchoveta».

Los carritos anchoveteros ofrecerán sándwich de anchoveta y la llamada «anchorica» que es el pescado frito al momento. El precio de ambos productos es de un sol.

(Fuente: Andina)

3 Comments
  • Germán Chávez Daza

    Considerando que la pesca artesanal de la anchoveta se dá en todos los puertos y caletas del Perú es conveniente difundir la capacitación a los pescadores en temas relacionados con el sistema de pesca,tratamiento a bordo, conservación,descarga y manipuleo de manera que comprobados los sistemas que se usan ellos les darían la importancia debida al recurso aprovechándolo al máximo, consiguiendo mejores precios y contribuyendo a la generación de mas empleo digno para el resto de personas que en tierra son necesarias para su acondicionamiento y comercialización.

  • GERMAN CHAVEZ DAZA

    Los programas orientados a la pesca de Anchoveta para consumo humano directo en nuestro pais está en continuo aumento,originados mas por la necesidad de las empresas exportadoras,unas dedicadas al negocio de conservas y otras para salazonarlas y exportarlas bajo la forma de anchoado,al igual que en la presentacion de H&G congelado,de manera que podemos pensar que bajo esas presentaciones tenemos materia prima asegurada para varios años,solo hay que motivar a los pescadores para cambiar su sistema de pesca y poderla aprovechar al máximo.

  • Ing.GERMAN CHAVEZ DAZA

    La difusion del consumo de anchoveta a través de los carritos anchoveteros es una gran idea pero tiene que ir acompañado de capacitación a los consumidores sobre todo a las amas de casa en cuanto a maneras de preparar y sobre todo acerca de las bondades nutricionales y la importancia de su presencia en las dietas diarias para personas de toda edad.

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