Receta del Emoliente y Origen de la Bebida de Valor Medicinal

Imagen de un vaso con emoliente y un plato con los ingredientes para la preparación

Una bebida tradicional con fines medicinales y propiedades diuréticas es el Emoliente cuyo origen es de la mayor parte de países de Sudamérica, hecha a base de granos tostados de cebada. Además, lleva extractos de hierbas medicinales, azúcar y jugo de limón. Muy consumido por el público peruano.

El Emoliente

El emoliente es legado de las tisaneras, es decir de las vendedoras ambulantes de aguas medicinales de la Lima virreinal, lo cual se ha mantenido vigente hasta hoy en día.

Muchas de ellas usan hierbas como la cola de caballo, boldo, llantén, alfalfa y linaza. Aunque las plantas de moda son uña de gato, sangre de grado, aloe o sábila, muña, maca y chancapiedra.

Algunos llevan miel de abeja, agua de papa, algarrobina, especias como canela, barbas de choclo, polen y aguas de fruta como piña, membrillo, entre otros.

Esta bebida se suele tomar muy temprano por la mañana, entre las 4:30 y 8:30 am, o también en la tarde, entre las 5:30 y 11:30 pm.

Propiedades del emoliente

El Emoliente posee propiedades medicinales, beneficiando al aparato circulatorio, respiratorio, reproductor y digestivo. Y aunque posee bajo contenido nutricional, se le puede agregar a la dieta un poco de carbohidrato, vitamina C y mineral.

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También muchas personas suelen tomarlo para protegerse del frío o para refrescar la garganta.

Preparación del emoliente:

Aquí tienes la lista para agregar a las compras de la semana y son bastante fáciles de conseguir.

Ingredientes

  • 1/4 kilo de cebada
  • 2 litros de agua
  • 3 Membrillos en trozos
  • 1 Taza de barbas de choclo
  • 1 Atado de cola de caballo
  • Miel de abeja
  • Jugo de 4 limones
  • 1 Taza de jugo de berros o de alfalfa

Preparación

  • En fuego bajo tostar la cebada hasta conseguir que esté bien dorada y comience a reventar.
  • Mientras cocinar los membrillos en una olla con agua, incluir la pepa y el corazón de la fruta. Agregar la cola de caballo y las barbas de choclo.
  • Por una hora, dejar cocinar a fuego bajo y presionando colar el líquido.
  • Sazonar con jugo de limón y miel de abeja.
  • Servir en vasos grandes y colocar extracto de berros o alfalfa al gusto.

Ver vídeo con la preparación

Te compartimos el vídeo del canal «ZoylaM» con los detalles paso a paso de esta bebida. Quizás hoy sorprendas a tu familia con esta refrescante y sano refresco.

Menciones: Fuente bibliográfica de wikipedia, menuperu y elcomercio.pe.

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