Cocina fusión Archive

La historia del arroz chaufa es muy fascinante. Es uno de los platos más pedidos por la población peruana, el cual representa la fusión culinaria entre chinos y peruanos, con un origen poco conocido por los comensales.

Un plato que se ha adaptado a la dieta cotidiana de los peruanos son los tallarines verdes, cuyo origen es claramente italiano, de cautivante sabor, aroma sugestivo y perfecto para quien desea un almuerzo contundente. En este post conoce cómo preparar tallarines verdes que

Una salsa que muy a menudo acompaña al Pollo a la Brasa, carnes asadas, parrillas, choripanes, entre otros, es el Chimichurri, la cual tiene la cualidad de realzar el sabor de la carne por ser muy condimentada y picante.

Una de las pastas rellenas más populares son los ravioles, y aunque hay quienes aseguran que su origen es de China, se dice que Italia se apoderó de los conocimientos básicos y los explotó con diversas variantes. Más adelante fue difundido por todo el

Así como el cau cau, la patita con maní o los anticuchos, otro plato peruano que se podría describir como exótico es la chanfainita, por su principal ingrediente que es el bofe de res.

Muchas personas tienen conocimiento que una comida que se obtiene de la grasa del animal es el chicharrón, que de acuerdo a cada país varía su forma de prepararlo, algunos derriten esta grasa, otros la cocinan y otros fríen la piel con o sin carne, ya sea