Gastronomía Archive

Sopa Seca: Su historia y cómo preparar con receta chinchana

Luego de una revisión de referencias históricas impresas y de Internet, encontramos datos muy interesantes sobre la tradicional Sopa Seca, un plato típico de la región Ica, que consiste en fideos verdes que acompañan a la también exquisita Carapulcra. Y si ambas están hechas

Cómo descongelar un pavo navideño peruano

  Cuando compramos el pavo de Navidad en los supermercados, muchos de ellos ya vienen con instrucciones para deshielar impreso en la envoltura, y precisamente una de las marcas más conocidas en el mercado peruano recomienda que el pavo debe ser descongelado de manera gradual,

Picaron Peruano y la Receta de Picarones de Teresa Izquierdo

El Picarón peruano es un dulce que forma parte de nuestra gastronomía criolla hecho con masa de zapallo y camote en forma de anillos y bañado en chancaca, siendo tradicional consumirlo como merienda a media tarde, y es uno de los postres más solicitados

Beneficios de la dieta blanda: Recetas y consejos

Para cualquier problema digestivo, desde una simple indigestión hasta dolencias complicadas como es una úlcera, se tiene como solución un régimen alimentario llamada dieta blanda. En este post te explicamos los maravillosos beneficios de la dieta blanda para una recuperación rápida y efectiva.

Receta de Picante de Cuy, un plato típico de la sierra peruana

Uno de los platos típicos que aún perduran en muchos pueblos de la sierra peruana es el Picante de Cuy, preparado desde tiempos pre incas a base de cuy, un pequeño roedor que también era utilizado como ofrenda para los dioses. En este post

Tacacho con Cecina, plato típico de la Selva Peruana

Uno de los mejores platos típicos de la selva peruana es el tacacho con cecina, muy rápido de preparar, sencillo y lo más importante, con muchas proteínas y minerales. En este post de la categoría gastronomía comentaremos sobre este suculento platillo, referencias de su