Uno de los postres típicos de Ancash, es la Mazamorra de Tocosh, el cual está hecho a base de papa blanca fermentada en agua por algunos meses. Tiene gran reputación por sus beneficios para la salud e inclusive fue la ganadora del concurso «Dulce
El Picarón peruano es un dulce que forma parte de nuestra gastronomía criolla hecho con masa de zapallo y camote en forma de anillos y bañado en chancaca, siendo tradicional consumirlo como merienda a media tarde, y es uno de los postres más solicitados
De acuerdo a las leyendas antiguas, la Cachanga, “Plato de bandera” en varios países de América, no se conoce aún su origen y todavía no tiene una nacionalidad propia. Sin embargo si la mencionamos como tortilla, en nuestro país recibe el nombre de Cachanga
Uno de los dulces más tradicionales hechos en los conventos durante el Virreinato del Perú es el maná, que eran preparados entonces, por las monjas españolas que vinieron a nuestro país con el hábil conocimiento de cocineras moras.
Un postre típico de Sullana, en la región de Piura y similar al turrón es el llamado Chumbeque, que se caracteriza por ser muy energizante, altamente nutritivo y de rico sabor.
Un dulce que viene desde épocas muy antiguas es el Camotillo, preparado a base de camote, muy apreciado por los peruanos y se ha extendido desde la capital hacia el norte.
