Sacha Inchi, rico en Omega 3 y más beneficios y propiedades

En este post hablaremos del Sacha Inchi beneficios y propieades para la salud. Se trata de una planta conocida también como el «Maní de los Incas» y que solo crece en la Amazonía Peruana, es también conocido como maní del monte, sacha maní, o inka peanut. Es una semilla que pertenece a las oleaginosas que los antiguos peruanos lo cultivaban hasta en la costa.

Sacha Inchi

Contiene un aceite de alta calidad con hasta 52 por ciento de Omega 3, superando al aceite de linaza, según un reciente estudio realizado por la Universidad del País Vasco de España y la Universidad Agraria La Molina de Lima.

Además, contiene Omega 6 y Omega 9 que beneficia a las personas de todas las edades, en especial a los adultos mayores.

Contiene 33 por ciento de proteínas, por lo que se considera como la principal fuente de salud y fuente de energía natural en las personas.

También es perfecta para el tratamiento y hasta la curación de varias de las principales enfermedades que aquejan al hombre de hoy en día. Ningún otro alimento en el mundo tiene semejante virtud.

Asimismo, el Sacha Inchi es fuente de betacarotenos, una forma de vitamina A y vitamina E, dos vitaminas que tienen capacidad antioxidante.

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Beneficios y Propiedades

El consumo habitual de esta semilla proporciona antioxidantes naturales que refuerzan el sistema inmunológico, regula la presión arterial y retarda la llegada de la glucosa a la sangre consumiéndolo con fuentes de carbohidratos.

Así también tiene efectos protectores frente al desarrollo de algunos tipos de cáncer y  contribuye a la disminución de niveles de colesterol.

También es una potente fuente nutricional que contribuye al fortalecimiento de las funciones cerebrales.

Cabe mencionar que este alimento se oxida rápido en aceite natural por lo que es mejor consumirlo cocido y debe mantenerse alejado de la luz.

Premios al Mejor Aceite del Mundo

El maní del inca, oriundo de la selva peruana donde se le encuentra en estado silvestre en San Martín, Ucayali, Amazonas, Madre de Dios y Loreto, ha sido calificado como milagroso en revistas especializadas de Europa.

En 2004, el aceite que se extrae de esta semilla consiguió en Francia el título de “Mejor Aceite del Mundo”, entre otros 40 aceites de calidad, incluyendo el aceite de sésamo y el aceite de oliva.

Incluso en Alemania el Sacha Inchi recibió un premio por su sabor a frejoles tiernos.

José Anaya, de Agroindustrias Amazónicas, fue quien comenzó con la aventura comercial del Sacha Inchi.

A través de una entrevista realizada al programa periodístico Cuarto Poder de América Televisión, el emprendedor contó que buscaba otra alternativa de Omega 3, ya que solo se conocía en el aceite de pescado.

La producción nacional de este producto aún es muy baja, mientras que con 7 premios mundiales en su haber, la demanda mundial ya es alta.

Snack de Sacha Inchi: Más logros

En 2013 este producto amazónico fue aprovechado por Lizbeth Pumasunco, egresada de Comercio Exterior de la Asociación de Exportadores (ADEX), quien ganó el concurso “Planes de Negocio en el marco de TLC Suiza-Colombia y Suiza-Perú” con el Snack de Sacha Inchi.

El producto se obtiene del tostado de la semilla en su propio aceite bañado con chocolate o acaramelado con chancaca para darle sabor dulce, aunque también se le puede agregar sal.

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Según Pumasunco, fue el 15 de diciembre que se entregó el plan y el 15 de marzo fueron los resultados. En total se presentaron 25 planes a nivel latinoamericana, de los cuales 10 corresponden a Colombia y 4 Perú, el resto fue de Suiza.

Justamente las propiedades de esta semilla llamó la atención a Suiza pues son adultos mayores el 50 por ciento total de su población y este 5 de junio próximo la cooperación suiza viene al Perú para obtener toda la información posible de esta semilla y hacer viable nuevas exportaciones de este producto a ese país.

Vídeo: El Maní del Inca, Sacha Inchi

Agradecemos al canal en Youtube de Víctor Quintana por compartir públicamente este ingenioso material de ayuda sobre las bondades del Sacha Inchi. Míralo completo y espero lo disfrutes.

¿Crees que el Sacha Inchi será bueno para tu salud? ¿Ya lo consumes en tu dieta regular de alimentación?

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