El Seco de res es un guiso típicamente peruano conocido desde la época colonial cuando en ese entonces tenía el…
Cocina costeña
El tradicional sancochado limeño, es una exquisita sopa de carne que se formó gracias a la fusión entre el timpu…
Luego de una revisión de referencias históricas impresas y de Internet, encontramos datos muy interesantes sobre la tradicional Sopa Seca,…
El Chicharrón es todo un clásico de la cocina peruana y con motivo de su celebración, se ofrece diversas ofertas…
Un guiso tradicional tanto aquí en el Perú, como en Argentina y Chile es el Charquicán, a base de charqui…
Un plato de origen prehispánico y con una singular historia es la Parihuela, hecho por pescadores para subsistir en su…
Un guiso que se consume mucho en la mayoría de los países de América del Sur es el Locro, que…
Hoy conoceremos la historia del ají de gallina, uno de los platos más populares de la gastronomía peruana. El cual…