Cocina costeña

La Historia del Seco de Res con Frejoles y Cómo Prepararlo

El Seco de res es un guiso típicamente peruano conocido desde la época colonial cuando en ese entonces tenía el…

El tradicional sancochado limeño, es una exquisita sopa de carne que se formó gracias a la fusión entre el timpu…

Luego de una revisión de referencias históricas impresas y de Internet, encontramos datos muy interesantes sobre la tradicional Sopa Seca,…

Un guiso tradicional tanto aquí en el Perú, como en Argentina y Chile es el Charquicán, a base de charqui…

Arequipa, departamento sureño del Perú, ha logrado alcanzar fama en su gastronomía por su variedad y sabor, con cerca de…

Un plato de origen prehispánico y con una singular historia es la Parihuela, hecho por pescadores para subsistir en su…