Luego de una revisión de referencias históricas impresas y de Internet, encontramos datos muy interesantes sobre la tradicional Sopa Seca,…
Cocina costeña
Un guiso tradicional tanto aquí en el Perú, como en Argentina y Chile es el Charquicán, a base de charqui…
Arequipa, departamento sureño del Perú, ha logrado alcanzar fama en su gastronomía por su variedad y sabor, con cerca de…
Un plato de origen prehispánico y con una singular historia es la Parihuela, hecho por pescadores para subsistir en su…
Un guiso que se consume mucho en la mayoría de los países de América del Sur es el Locro, que…
Hoy conoceremos la historia del ají de gallina, uno de los platos más populares de la gastronomía peruana. El cual…
Un guiso que atrae mucho la atención de todo comensal en la gastronomía peruana es el Cau Cau, elaborado a…
Un plato típico del departamento de Arequipa y que todo visitante a esta Ciudad Blanca debe probar es el rocoto…