La Colpa, la hacienda del “llamado de las vacas” en Cajamarca

La Colpa, la hacienda del “llamado de las vacas” en Cajamarca
La Colpa, la hacienda del “llamado de las vacas” en Cajamarca

Uno de los lugares turísticos más promocionados de Cajamarca es la Hacienda La Colpa, dedicado exclusivamente a la crianza del ganado vacuno, producción de leche y sus derivados, que se caracteriza por el llamado de las vacas por su nombre.

Hacienda de Cajamarca

Este hecho ocurre por la mañana y a las cuatro de la tarde. Las vacas sorprendentemente adiestradas escuchan su nombre a grito de la persona encargada y cada una ingresa a su respectivo establo, donde está escrito su nombre, para ser ordeñada.

Ubicada a 11 kilómetros al sur de Cajamarca, fue hasta los años 70 una hacienda ganadera que pasó a manos de los trabajadores en el gobierno militar con la ley de la Reforma Agraria.

Se cuenta que el dueño comenzó a llamar a una de sus vacas con el nombre de su esposa en broma y tanto repetirlo que la vaca comenzó a obedecer y desde entonces comenzaron a nombrar a cada una de ellas.

Laguna artificial en Cajamarca

En el interior de la hacienda, además de su pintoresca casa, existe una capilla o iglesia de barro en honor a la Virgen de Carmen, cuya altura es de 26 metros, logrando obtener el Record Guinnes por ser el “edificio de barro más alto del mundo”. Además se observan talleres artesanales y ambientales para ordeñar las vacas, las caballerizas, los establos y también una laguna artificial con pequeños puentes y jardines, donde se puede apreciar patos, cisnes, entre otros.

La producción de leche en esta hacienda es una de las más importantes economías de Cajamarca, pues sus productos lácteos son muy aceptados tanto en nuestro país como en el extranjero. Gran cantidad de turistas visitan este lugar y degustan los dulces a base de leche como por ejemplo el tradicional manjar blanco.

Cómo llegar:


Ver mapa más grande

La Colpa en el siguiente vídeo:


(Fuente: peruroutes.com, enperu.org; Foto: youtube ; Vídeo: Youtube-SixtoAponte)

2 Comments
  • Alexandra Ramos

    Hola Ángel,
    Debo mencionar que esta publicación acerca de la Hacienda La Colpa de Cajamarca, es solo informativa para el fomento del turismo, no es la voz de los que dirigen este lugar. De manera que, si necesita fundamentar algún descargo por el hecho que menciona, lo haga por las vías competentes.
    De todas maneras lo que usted sostiene es algo delicado y seguramente las autoridades tomarán cartas en el asunto para supervisar el control de calidad de los productos que se venden en ese lugar.
    Gracias por su comentario.

  • Angel

    Precisamente en este ultimo parrafo en lo relacionado en la produccion del tradicional Manjar Blanco, debo indicarles que hase una semana, alumnos de un IEP de La Union Piura visitaron el lugar y compraron una buena cantidad de depositos con manjar, y para sospresa todos los productos estan en proceso de descomposicion. ¿Que paso? y si lo hubiesen comido los niños ¿Que habria ocurrido?. Cabe indicar que los compradores han sido muchos que inclusive hacian cola para adquirirlo.Aplican algun programa de control de calidad y buenas practicas de manufactura de sus productos?
    Gracias, espero no haberlos incomodado, pero es una advertencia para no atentar contra la salud

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