Olluquito con Charqui: origen y receta de la cocina peruana
El olluquito con charqui se considera como uno de los platos más antiguos de la cocina peruana precolombina, 4500 años a.C. Posee dos ingredientes que son exclusivamente propios de nuestro país: el olluco y el charqui.
Maracuyá, el cítrico con efectos relajantes
La maracuyá, también conocida como fruta de la pasión o pasionaria, es un fruto del Amazonas, conocido y empleado en la cocina peruana mucho antes que llegaran los españoles. Esta planta trepadora de hasta 9 metros de largo es cultivado en sus 200 variedades en Piura, Lambayeque y Lima. Sus efectos relajantes hacen posible que se use como sedante ligero o calmante para dolores musculares o cefaleas.
Arequipa ofrece turismo vivencial en Coporaque
Coporaque es uno de los distritos de la provincia de Caylloma en el Departamento de Arequipa, precisamente en la margen derecha del Valle del Colca. La municipalidad de esta jurisdicción este año ha lanzado de manera oficial un circuito turístico vivencial a esta parte del país ofreciendo al visitante tanto nacional como extranjero, tener un mayor contacto con los pobladores, así como conocer sus costumbres y forma de vida, es decir, una experiencia inolvidable de convivencia.
Nacional
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